飲品店、咖啡廳、蛋糕店

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者【飯店、飲品店（含甜品站）】申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證所需材料

【友情提醒】

1、根據(jù)《大氣污染防治法》第八十一條第二款規(guī)定：禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目【目前僅限申請(qǐng)以下經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：冷食類食品制售（生食果蔬）、生食類食品制售（即食生食品）、糕點(diǎn)類食品制售（蒸煮類糕點(diǎn)、僅冷加工操作）、自制飲品制售】；

2、凡通過(guò)簽署餐廚廢棄油脂委托收運(yùn)承諾書取得食品經(jīng)營(yíng)許可的，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門在許可后開(kāi)展的首次監(jiān)督檢查時(shí)，將對(duì)該單位餐廚廢棄油脂產(chǎn)生申報(bào)、收運(yùn)合同開(kāi)展檢查，經(jīng)營(yíng)者虛假承諾的，依法查處，并限期整改，整改仍不符合要求的，撤銷其行政許可；

1.登錄上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站（pdmsa.pudong.gov.cn——“網(wǎng)上辦事大廳”——“食品經(jīng)營(yíng)類”—— “在線辦理”——“新開(kāi)”——錄入所有所需基本信息——提交“網(wǎng)上登記”）進(jìn)行網(wǎng)上申報(bào)，并將《上海市食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書》用A4紙打印出來(lái)，并在所有需要簽字蓋章的地方簽字蓋章；

2.法定代表人（負(fù)責(zé)人）或經(jīng)營(yíng)者身份證/護(hù)照復(fù)印件；

3.法定代表人（負(fù)責(zé)人）或經(jīng)營(yíng)者資格證明（視實(shí)際情況選擇）：

? ?（1）公司 ? ? ? 營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)必須涵蓋餐飲服務(wù)）；

? ?（2）分公司 ? ? 分公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)必須涵蓋餐飲服務(wù)）；

? ?（3）個(gè)人獨(dú)資 ? 個(gè)人獨(dú)資企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)必須涵蓋餐飲服務(wù)）； ? ? ? ? ? ? ? ?

? ?（4）個(gè)體 ? ? ? 個(gè)體營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)必須涵蓋餐飲服務(wù)）；

4. ?平面圖：圖中應(yīng)標(biāo)明用途、面積、尺寸、比例、人流物流、設(shè)備設(shè)施位置等；

5. ?經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所場(chǎng)地合法使用的有關(guān)證明（提供完整的復(fù)印件）：（1）自有房屋的產(chǎn)權(quán)證明產(chǎn)權(quán)證；（2）租用房屋的提供產(chǎn)權(quán)人的產(chǎn)權(quán)證及雙方簽署的租賃合同復(fù)印件；（3）未取得產(chǎn)權(quán)證的，提供建設(shè)規(guī)劃用地許可證、建交委用地批準(zhǔn)書（劃撥用地）或土地證、建設(shè)工程規(guī)劃許可證及附件、建設(shè)工程施工許可證、建設(shè)工程竣工驗(yàn)收備案表、派出所門牌號(hào)證明（如為租賃，還需提供雙方的租賃協(xié)議復(fù)印件）；（4）學(xué)校輔助用房提供由教育局國(guó)有資產(chǎn)管理辦公室蓋章的資產(chǎn)轉(zhuǎn)移單（校驗(yàn)原件）；（5）集貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶辦證提供該市場(chǎng)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、市場(chǎng)總平面圖[標(biāo)注經(jīng)營(yíng)戶位置及租賃號(hào)及門面朝向]（加蓋市場(chǎng)公章）及雙方租賃協(xié)議復(fù)印件；

[備注]：（1）產(chǎn)權(quán)如為單位的，所有產(chǎn)權(quán)材料復(fù)印件上應(yīng)蓋產(chǎn)權(quán)人公章；

（2）產(chǎn)權(quán)如為私人的，所有產(chǎn)權(quán)材料復(fù)印件上所有房東應(yīng)簽字（除未成年人外），；

（3）房屋場(chǎng)地性質(zhì)應(yīng)為營(yíng)業(yè)用（如產(chǎn)權(quán)證房屋狀況欄內(nèi)標(biāo)示“詳見(jiàn)附記”或“詳見(jiàn)登記信息”的，應(yīng)提供附記聯(lián)或房產(chǎn)交易中心出具的該房屋狀況信息頁(yè)）；—南泉北路201號(hào)；

（4）如房屋租賃關(guān)系存在幾方轉(zhuǎn)租的，應(yīng)提供所有的租賃協(xié)議復(fù)印件，且各租賃合同內(nèi)的轉(zhuǎn)租條款應(yīng)有授權(quán)轉(zhuǎn)租的內(nèi)容。

（5）產(chǎn)權(quán)人為私人的，租賃協(xié)議上必須所有產(chǎn)權(quán)人均簽字（除未成年人），未簽字的需提供授權(quán)某人簽署該地址租賃協(xié)議的授權(quán)書；產(chǎn)權(quán)人為單位的，租賃協(xié)議上應(yīng)法定代表人簽字并蓋章，如不是法定代表人簽字的，簽字的人必須有公司出具的授權(quán)委托書；

（6）租賃合同上應(yīng)寫清具體承租的樓層，如不是整層租賃的，租賃合同應(yīng)寫清具體承租的樓層及鋪位號(hào)，并附租賃區(qū)域圖；

（7）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所合法使用承諾書；

? ? ?注意：A、新設(shè)立公司在營(yíng)業(yè)執(zhí)照未出來(lái)前，租賃合同必須與該公司股東簽署；

? ? ? ? ? ?B、分支機(jī)構(gòu)的租賃合同必須與總公司簽署；

6.委托他人代理的，提供有委托人簽字（公司蓋章）的委托書及代理人身份證復(fù)印件； 涉及現(xiàn)場(chǎng)審核的，如現(xiàn)場(chǎng)接待人員與書面材料遞交人員非同一人，需同時(shí)出具委托人簽字（公司蓋章）的現(xiàn)場(chǎng)接待人員的委托書及代理人身份證復(fù)印件；

7.食品安全人員培訓(xùn)合格證明復(fù)印件；（特大型、大型飯店、連鎖餐飲總部必須提供A1培訓(xùn)證，其它可選擇性提供1張A1或A2或B類培訓(xùn)證）——浦東培訓(xùn)地址：（1）張楊路3039號(hào)206室 ?50342475；（2）羽山路601號(hào)（民生路口） ?58859926*8835

8.食品安全規(guī)章制度目錄及具體制度【詳見(jiàn)附件】

9. ?油水分離器的相關(guān)材料【包括設(shè)備合格證、油水分離能力檢測(cè)報(bào)告、購(gòu)買發(fā)票（發(fā)票內(nèi)應(yīng)涵蓋購(gòu)買油水分離器的型號(hào)）】；[注：設(shè)備合格證、油水分離能力檢測(cè)報(bào)告、購(gòu)買發(fā)票的型號(hào)必須一致；開(kāi)票單位如不是生產(chǎn)單位，還須提供有效的授權(quán)書]；——詳見(jiàn)“上海市食品安全網(wǎng)（http://www.spaq.sh.cn）”——“上海市油水分離器產(chǎn)品質(zhì)量委托檢測(cè)結(jié)果公示”（僅申請(qǐng)冷食類食品制售（生食果蔬）、生食類食品制售（即食生食品）、糕點(diǎn)類食品制售、自制飲品制售的可不提供）

10. ?需安裝油水分離器的單位，需遞交上海市餐廚廢棄油脂委托收運(yùn)協(xié)議三聯(lián)單復(fù)印件；如因尚未經(jīng)營(yíng)無(wú)法取得的，可簽署承諾書（詳見(jiàn)附件2）承諾按照規(guī)定對(duì)餐廚廢棄油脂進(jìn)行產(chǎn)生申報(bào)，并簽訂收運(yùn)合同；

11. ?無(wú)需安裝油水分離器的單位，還需提供不產(chǎn)生油煙及餐廚廢棄油脂承諾書；（詳見(jiàn)附件3）

12. ?如主要原料使用半成品加工的，需提供半成品加工單位的許可證（包括《食品生產(chǎn)許可證》或經(jīng)營(yíng)類別為中央廚房的《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營(yíng)許可證》及營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，如非同一公司的，還需提供雙方簽訂的配送合同等；

13. ?如采用一次性餐飲具的，需提供生產(chǎn)單位的《全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》、營(yíng)業(yè)執(zhí)照及雙方簽訂的配送合同；

14. ?如同時(shí)申請(qǐng)（1）散裝食品：A、生豬產(chǎn)品、牛羊肉品需提供IC卡原件及復(fù)印件；B、熟食鹵味：生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》及與供貨生產(chǎn)單位簽訂的合作協(xié)議（合同）；（2）特殊食品：涉及保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的需提供生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》或國(guó)家食藥監(jiān)局出具的批件復(fù)印件；

15. ?如現(xiàn)場(chǎng)設(shè)獨(dú)立的或?qū)ν怃N售的類小賣部銷售各類食品的，需同時(shí)申請(qǐng)食品銷售經(jīng)營(yíng)者業(yè)態(tài)，同時(shí)遞交與之相匹配的材料；

16. ?申請(qǐng)?zhí)卮笮惋埖甑模€需提供由勞動(dòng)保障部門核發(fā)的食品衛(wèi)生檢驗(yàn)人員資格證書及檢驗(yàn)設(shè)施（包括名稱、型號(hào)、數(shù)量）；

17. ?大型飯店、特大型飯店同時(shí)申請(qǐng)餐飲服務(wù)團(tuán)體膳食外賣許可申請(qǐng)材料：詳見(jiàn)團(tuán)體膳食外賣所需材料清單；

18. ?法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件規(guī)定或市食品藥品監(jiān)管局要求提供的其他材料；

19. ?所有復(fù)印的材料（除產(chǎn)權(quán)證外）均需注明“與原件一致”，所有資料逐頁(yè)加蓋公章或騎縫章，個(gè)體經(jīng)營(yíng)者可簽名。